Арбуз vs дыня: что полезнее?

Арбузы и дыни – главные десерты августа. Они красивы, популярны и всегда вместе. И все-таки между ними явно есть конкуренция. Попробуем выявить победителя?

Арбуз

Он на 92% состоит из воды, в ста его граммах – всего 25 килокалорий, а его сок – прекрасное мочегонное средство, хорошо очищающее печень и почки. 

Арбуз – редкий источник ликопина, мощного антиоксиданта, важного для работы сердечно-сосудистой системы и по совместительству отвечающего за красный цвет. По количеству этого вещества с ним могут сравниться только гуава и розовый грейпфрут. Чем краснее мякоть, тем больше в ней ликопина. 

Следующее преимущество арбуза – цитруллин. Это аминокислота, которая в процессе пищеварения превращается в аргинин – тоже аминокислоту. Если сам организм вырабатывает недостаточное количество аргинина, то его поступление извне способно улучшить кровоток и повлиять на сердечно-сосудистую систему в целом. Хотя, конечно, для заметного эффекта нужно съесть ну очень много арбуза. Зато, согласно некоторым исследованиям, процесс превращения цитруллина в аргинин помогает предотвращать избыточное накопление жира в жировых клетках.   

Кроме того, арбуз – источник витамина С, меди, калия, магния, витамина А, В1 и В6. А в его косточках содержится железо и цинк.

Выбор арбуза – всегда своего рода лотерея. Сколько ни стучи по нему, сколько ни прислушивайся, гарантий нет. Даже самый «звонкий» может оказаться не самым сладким. Тем не менее, учитывая, как много фитонутриентов содержится в арбузе – вроде важнейших витаминов, минералов и клетчатки, организм в любом случае скажет спасибо.

Дыня

Два самых популярных у нас сорта – медовая дыня, известная в народе как «торпеда», и канталупа («колхозница»). Первая – вытянутая, сочная и сладкая. Вторая – круглая, с яркой, более твердой мякотью. По количеству полезных веществ они приблизительно одинаковы.

Прежде всего, в дыне, особенно канталупе, много бета-каротина. В процессе пищеварения он превращается в витамин А, который отвечает за здоровье и красоту кожи. Следующий бонус – фолиевая кислота, влияющая на кроветворение. Поэтому дыня полезна при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, в ней, как и в арбузе, довольно много витамина С – главного защитника иммунитета. А еще – витамины группы В, железо, кремний, калий и разные антиоксиданты. Даже дынные косточки – и те источники  омега-3 жиров! Наконец, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление дыни способно улучшить уровень инсулина и сахара в крови. 

Итак, что же все-таки полезнее?

А нет ответа на этот вопрос. Все зависит от ваших потребностей.Проблемы с кожей – берите дыню, с почками – налегайте на арбуз, с сердечно-сосудистой системой – попробуйте и то, и другое. Но помните, что и дыню, и арбуз лучше всего есть между приемами пищи, а не после них – иначе заработаете брожение в желудке. В небольших количествах арбузы будут отлично смотреться в салатах, например, с брызой и мятой. А дыня - лучше брать канталупу - в закусках, например с хамоном и той же мятой.