Мед: чем он лучше сахара

Сладкое любят все. Но тот, кто придерживается правильного питания, старается найти альтернативу рафинированному сахару.

Такой альтернативной вполне может стать пчелиный мед, один из древнейших продуктов на нашей планете. Много столетий он использовался как лекарство и натуральный полезный подсластитель.

Справедливости ради стоит сказать, что низкокалорийным мед не является, и есть его столовыми ложками без ущерба для талии вряд ли получится. Но зато он богат витаминами, минералами и обладает множеством ценных свойств. Рассказываем, каких именно.

 

1. Борется с аллергией

Бытует мнение, что мед способен уменьшать симптомы сезонной аллергии. Согласно некоторым научным исследованиям, он действует подобно вакцине. В натуральном меде содержатся частички пыльцы, принесенной пчелами. А значит, вместе с ней в ваш организм попадает небольшое количество аллергена. Такие регулярные дозы способны «приучать» вашу иммунную систему к пыльце.

Для этого рекомендуется съедать по одной чайной ложке меда в день. Начинать стоит за несколько месяцев до сезона пыльцы и употреблять тот мед, который был собран в вашем регионе. Привезенный издалека может попросту не сработать.

 

2. Придает бодрость

Если перед тренировкой вам нужно зарядиться энергией, мед придет на помощь. Он –отличный источник быстрых углеводов: глюкоза и фруктоза моментально поступают в кровь и обеспечивают активность и бодрость. Для длительных упражнений на выносливость – то, что надо. А вот если ваша цель – нарастить мышечную массу, лучше воздержаться от быстрых углеводов и не есть ничего за полтора-два часа перед тренировкой.

3. Улучшает память

Согласно исследованию, проведенному в 2011 году среди женщин в постменопаузе, мед благоприятно влияет на память. У участниц, съедавших 20 грамм меда в день на протяжении четырех месяцев краткосрочная память в итоге оказалась лучше, чем у тех, кто принимал гормональные препараты для ее улучшения. А еще мед помогает организму усваивать кальций, который, в свою очередь, влияет на качественную работу мозга.

 

4. Побеждает кашель

Когда дело доходит до противной простуды, мед чуть ли не самое действенное лекарство. Даже выматывающий кашель пройдет после пары чайных ложек. Мед обволакивает горло и смягчает слизистые оболочки. Считается, что эффект сходен с эффектом декстрометорфана — известного противокашлевого средства.

Причем не так уж важно, в каком виде есть мед просто так или в виде добавки к имбирному чаю с лимоном. Только не забывайте, что это натуральное лекарство не терпит температуры выше 50 градусов. При сильном нагревании оно начинает вырабатывать канцерогены, опасные для здоровья.

5. Борется с бессонницей

Мед способен обеспечить крепкий здоровый сон. Подобно сахару, он повышает уровень инсулина и серотонина, отвечающих за хорошее настроение. Организм превращает серотонин в мелатонин – гормон, регулирующий продолжительность и качество сна. К тому же, мед содержит много аминокислот, в том числе триптофан, который в процессе обмена также превращается в мелатонин.

 

6. Лечит раны

Мед – природный антисептик и может использоваться не только внутренне, но и наружно. Если вдруг вы поранились или получили ожог, наложите на пораженное место повязку, пропитанную медом. И хоть такое лечение – изобретение народной медицины, ученые подтверждают его эффективность.

Кстати, благодаря этому же антибактериальному эффекту мед действенен в борьбе с перхотью и себорейным дерматитом. Размешайте мед с небольшим количеством воды (в пропорции 9:1), нанесите на проблемные участки кожи головы, оставьте на три часа, а затем смойте. Через пару недель ежедневного применения состояние должно улучшиться. Да, процедура может отнять довольно много времени, но попробовать стоит.

 

Но даже с учетом всех этих полезных свойств с медом нужно быть осторожнее. Во-первых, мед сам по себе аллерген, так что проверьте, нет ли у вас на него реакции. А во-вторых, это очень калорийный продукт — 329 ккал на 100 грамм.

В общем, в случае с медом больше не значит лучше. Достаточно съесть одну чайную ложку с чаем или сдобрить овсяную кашу на завтрак. А вечером мед будет очень уместен в компании с твердыми сырами, инжиром и бокалом красного вина.

Текст Viki&Marina
Теги еда здоровье правильное питание
Поделиться
Комментарии

Read also